辣條機又叫多功能白面膨化機，其原理是通過機器內部的高速旋轉的部件在高壓的情況下將其瞬間由生變成熟化制品，將不同的模具（辣條模具或者辣片模具）——放進機頭螺母內，就可以做出不同的面制品（辣條或辣片）。將制作好的熟化制品，加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等佐料，真正的辣條和辣片就做成了。

   麻辣條機以面粉為原料，也可添加少量豆類面，通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條、片、排、塊、絲、牛肉味素牛筋塊、干、魚味的魚條、魚排及空心花管等產品，產品經特殊調味工藝處理，辣的過癮，香的誘人，以其獨特絕佳的口味受到人們，特別是廣大青少年的喜愛。1斤白面可產1.5斤左右麻辣食品，成本約1.3元（含調味料、電費、人工費用），售價2.5元/斤左右。如果日產1000斤，日利潤可達1000元左右，是目前方便食品的理想投資項目，具有風險小、投資小、利潤大等優點。

   麻辣食品是一種時尚休閑食品， 辣的過癮，香的誘人，以其獨特絕佳的口味受到人們的喜愛，特別是廣大青少年生活中不可缺少的美味休閑食品，其消費市場廣大。鑫源麻辣條機是以面粉為原料，也可添加少量豆類面，通過更換模具可加工出不同形狀的麻辣條、片、排、塊、絲、牛肉味素牛筋塊、干、魚味的魚條、魚排及空心花管等產品，在加工好的辣條上添加辣椒油、食用鹽、味精、香料等佐料，即成具有地方風味的休閑小吃，也可做主菜、主食和下酒佳肴。這是一種零食。在山城重慶很出名的，是一種面食葷做的小吃，以麻辣見長。 牛板筋主要為蛋白質，少量氨基酸；所以牛板筋的營養價值可能并不是很豐富；其實牛板筋主要不是體現在它的營養上面，而是因為它好吃，有嚼勁，是越嚼越有味的東西，所以受到很多朋友的喜愛。 麻辣條機種類本機體積小、重量輕、結構精巧、操作簡單，可使用220V電源做動力，利用自身發熱能將原物膨化成90倍以上，隨機配備的模具可加工空心棒形、玉米香酥膨化果。若另加模具可加工五角星形、四方形、綠豆形、菱形、鍋巴形、火柴盒形、餅干形、小米花形、梅花形等各種形狀的膨化果——鑫源機械廠。

    食品機械機種類主要產品包括豆制品機械，自動豆腐皮機，全自動豆腐機，全自動日本豆腐機，千張機，百葉機，盒豆腐機，豆腐干，干豆腐機，老豆腐機，真空包裝機，小型豆制品加工機械，麻辣條機等機器---鑫源機械廠。   食品機械機種類主要產品包括豆制品機械，自動豆腐皮機，全自動豆腐機，全自動日本豆腐機，千張機，百葉機，盒豆腐機，豆腐干，干豆腐機，老豆腐機，真空包裝機，小型豆制品加工機械，麻辣條機等機器---鑫源機械廠。 

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